株式会社コックス・アンド・キングス・ジャパン

2010.07.20  モルディブ／コンラッド [ワイン＆チーズバー]

こんにちは、コンラッドに勤務しております桜庭です。

本日は「ワイン＆チーズバー」のご紹介です。こちらには様々なタイプのワインと１０１種類のチーズをご用意しています。

 

 

会場に入るとひんやりした滑らかな砂が足元に敷き詰められています。こちらの砂はニュージーランドのボルケーノ地方より運んできたそうです。モルディブなのに何故ニュージーランドの砂なの？と疑問に思うことかと思いますが、素足で触れてみると不思議と納得します。さらさらしたきめ細かい砂に迷わず、靴を脱いでしまいます。

「ワイン＆チーズバー」では毎週火曜と土曜限定で「チーズ　フォンデュ」のイベントを行っています。前菜に始まりメインのチーズフォンデュとデザートと普通のお食事と劣らないほどのボリュームです。

 

チーズフォンデュはヨーロッパで広く知られている料理です。

チーズの中にナツメグ・シャンパン・ガーリック・黒胡椒を入れて下味を付けています。濃厚な味にワインがすすみます。パンとポテトの2種類を熱いチーズにからめて頂きます。個人的にはポテトにチーズフォンデュが絶妙の組み合わせでした。

 

 

「チーズ　フォンデュ」のイベントは予約制となっていますので、お早めのご予約をおすすめします。それ以外のお日にちも様々なワインやチーズをご用意していますので、一度足を運びにいらしてください。

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