株式会社コックス・アンド・キングス・ジャパン

2011.02.10  モルディブ／ヒルトン・イルフシ[バンブーバー]

クリスマスにオープンしたBamboo Barに行ってきました。

Water's Edgeメインバー隣接なのと予約無でランチもディナーも行けるので気軽に入る事が出来ます。

このBamboo Barはアジアのご飯をお出ししていて、タイ、スリランカ、インドネシアから来たシェフたちが腕によりをかけて作ります。

 

オープンキッチンなので、ガンガンの火力で作っているシェフの様子を見る事が出来ます。

中華風キッチンは迫力があって見ていてとても楽しかったです。楽しいだけでなく、大きな中華なべと強い火力で作られたチャーハンや焼きそばはおいしいですよね。

 

日本そばのソース焼きそばにてんぷらがのっかっている天ぷらそばには驚きましたが、カレーもスープも食欲を誘う匂いで、見ているとどんどんお腹が空いてきます。

それを察してくれたのか注文が落ち着いたあと、タイ人シェフが本場タイのパッタイを作ってくれました。

話し好きのシェフで、作っている間は料理のこつを教えてもらい、何だか得した気分です。

出来上がったパッタイは辛かったけどとてもおいしく、最後までぺろっと平らげてしまいました。

 

ピザやパスタのスナックに飽きてしまったら是非Bamboo Barにお立ち寄りくださいませ。

 

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